Formamos docentes especializados en pastelería a través de una carrera 100% online, diseñada para brindarte las herramientas necesarias para enseñar, innovar y liderar en el mundo gastronómico.
Este programa de dos años combina la enseñanza de técnicas avanzadas de pastelería y panadería con una sólida formación pedagógica, preparándote para desempeñarte como educador en instituciones gastronómicas, plataformas digitales o tu propio emprendimiento educativo.
¿Qué vas a aprender?
✅ Dominio de técnicas avanzadas en pastelería, panadería y chocolatería.
✅ Desarrollo de habilidades pedagógicas y didácticas aplicadas a la enseñanza gastronómica.
✅ Creación de recetas innovadoras y adaptadas a diferentes necesidades alimentarias.
✅ Uso de tecnologías educativas para dictar clases online y presenciales.
✅ Gestión de proyectos educativos y emprendimientos gastronómicos.
Modalidad de cursada
100% virtual, con acceso a clases en vivo y pregrabadas.
Foros y materiales interactivos para potenciar tu aprendizaje.
Evaluaciones prácticas y proyectos aplicados para afianzar conocimientos.
Cupos limitados para un acompañamiento personalizado.
Plan de Estudio
1° AÑO
- Técnicas Básicas de Pastelería
- Técnicas Básicas de Panadería
- Técnicas de Chocolatería
- Catering para Eventos
- Técnicas Avanzadas de Pastelería I
- Técnicas Aplicadas I
- Laboratorio I+D+ i I
- Química de los Alimentos
- Nutrición I
- Gestión de Costos
- Higiene y Seguridad Alimentaria
- Pedagogía I
- Didáctica General I
- Pastelería y su Enseñanza
- Coaching Educativo y Gestión del Aula
- Espacio de la Práctica Docente I
2°AÑO
- Técnicas Avanzadas de Panadería
- Técnicas Avanzadas de Pastelería II
- Pastelería Integral
- Panadería Integral
- Técnicas Básicas de Heladería
- Técnicas Aplicadas II
- Laboratorio I+D+i II
- Formulación de Recetas
- Práctica Profesionalizante en Pastelería
- Tecnología de Productos Congelados en Pastelería y Panadería
- Nutrición II – Dietología
- Gerenciamiento Gastronómico
- Organización de Eventos
- Pedagogía II
- Didáctica General II
- Francés Técnico
- Cultura Digital y Educación
- Espacio de la Práctica Docente II
- Oratoria
- Programa de Emprendimiento Educativo Gastronómico (optativa)
Aval Nacional
INSCRIPCIONES ABIERTAS
¡Ya abrimos las inscripciones! 📢
El nuevo ciclo comienza en agosto, y este es el momento ideal para asegurar tu lugar.
Si querés formar parte, reservá tu vacante hoy mismo. Los cupos son limitados, y al anotarte ahora te garantizás recibir toda la información y comenzar a prepararte con tiempo.