Formamos docentes expertos en el área pastelera en un contexto 100% VIRTUAL, adaptado a las tendencias actuales gastronómicas en la educación digital, capacitando a los estudiantes en el uso de tecnologías y estrategias de enseñanza que respondan a las necesidades de la industria.
Con esta carrera de 2 años, el egresado no solo tendrá la capacidad de diseñar y ejecutar programas educativos con una sólida formación pedagógica sino también una visión crítica y creativa que le permitirá adaptarse a las tendencias actuales de consumo y necesidades alimentarías.
La carrera de Instructorado en Pastelería es ideal tanto para quienes ya cuentan con una base en pastelería como para quienes inician desde cero. Nuestro equipo docente especializado te acompañará en este camino, asegurándose que adquieras los conocimientos y habilidades necesarios para desarrollarte con confianza en el mundo de la pastelería.
¿Qué vas a aprender?
✅ Dominio de técnicas avanzadas en pastelería, panadería, heladería, chocolatería y formulación.
✅ Desarrollo de habilidades pedagógicas y didácticas aplicadas a la enseñanza gastronómica.
✅ Creación de recetas innovadoras y adaptadas a diferentes necesidades alimentarias.
✅ Preparación de docentes para el ámbito virtual y presencial.
✅ Gestión de proyectos educativos y emprendimientos gastronómicos.
Salida laboral
El egresado de nuestra carrera podrá:
- Desempeñarse como docente en instituciones educativas de gastronomía privadas.
- Emprender su propio negocio educativo en el área de la pastelería.
- Trabajo multidisciplinario en equipos con otros profesionales gastronómicos.
Modalidad de cursada
100% virtual, con acceso a clases en vivo y pregrabadas.
Foros y materiales interactivos para potenciar tu aprendizaje.
Evaluaciones prácticas y proyectos aplicados para afianzar conocimientos.
Cupos limitados para un acompañamiento personalizado.
Avales
Contamos con el aval nacional de ACRA (Asociación de Cocina Regional Argentina), el cual certifica que nuestro programa cumple con los estándares educativos y profesionales exigidos en el ámbito gastronómico argentino asegurando que nuestra formación es reconocida en todo el país.
También contamos con aval internacional de CPGA (Consejo Profesional de las Américas), este respaldo fortalece el alcance global de nuestro programa y asegura que tu título tenga proyección y reconocimiento más allá de las fronteras nacionales
Beneficios
- A partir del segundo año de la carrera, podrás acceder a seminarios gratuitos todos los meses con clases nuevas que no se dictan en la carrera.
- Una vez completada tu formación académica obtendrás un pase libre para todos los seminarios de la academia que se dicten a futuro.
- Acceso a la plataforma por dos años más obteniendo las actualizaciones que tenga la carrera en ese periodo.
- Extraprogramático: podrás armar un proyecto educativo propio, es decir, ¡tu primera escuela pastelera desde cero!
Plan de Estudio
Aval Nacional
1° AÑO
- Técnicas Básicas de Pastelería
- Técnicas Básicas de Panadería
- Técnicas de Chocolatería
- Catering para Eventos
- Técnicas Avanzadas de Pastelería I
- Técnicas Aplicadas I
- Laboratorio I+D+ i I
- Química de los Alimentos
- Nutrición I
- Gestión de Costos
- Higiene y Seguridad Alimentaria
- Pedagogía I
- Didáctica General I
- Pastelería y su Enseñanza
- Coaching Educativo y Gestión del Aula
- Espacio de la Práctica Docente I
2°AÑO
- Técnicas Avanzadas de Panadería
- Técnicas Avanzadas de Pastelería II
- Pastelería Inclusiva y Saludable
- Panadería Funcional y Adaptada
- Técnicas Básicas de Heladería
- Técnicas Aplicadas II
- Laboratorio I+D+i II
- Formulación de Recetas
- Práctica Profesionalizante en Pastelería
- Tecnología de Productos Congelados en Pastelería y Panadería
- Nutrición II – Dietología
- Gerenciamiento Gastronómico
- Organización de Eventos
- Pedagogía II
- Didáctica General II
- Francés Técnico
- Cultura Digital y Educación
- Espacio de la Práctica Docente II
- Oratoria
- Programa de Emprendimiento Educativo Gastronómico (optativa)
Aval Nacional
Aval Internacional
INSCRIPCIONES ABIERTAS
¡Ya abrimos las inscripciones! 📢
El nuevo ciclo comienza en Marzo, y este es el momento ideal para asegurar tu lugar.
Si querés formar parte, reservá tu vacante hoy mismo. Los cupos son limitados, y al anotarte ahora te garantizás recibir toda la información y comenzar a prepararte con tiempo.